Juliette Lebreton | À table dans… Harry Potter #1 La tarte à la mélasse
4798
post-template-default,single,single-post,postid-4798,single-format-standard,ajax_fade,page_not_loaded,,select-child-theme-ver-1.0.0,select-theme-ver-3.6,wpb-js-composer js-comp-ver-5.0.1,vc_responsive
 

À table dans… Harry Potter #1 La tarte à la mélasse

À table dans… Harry Potter #1 La tarte à la mélasse

Je vous ai présenté il y a quelques jours mon calendrier de l’avent Harry Potter, mais au départ c’est avant tout des recettes inspirées des livres et films que j’ai eu envie de réaliser ! Je voulais explorer d’autres univers (pas seulement celui-ci d’ailleurs mais ceux de nombreux films / livres / séries qui m’ont marqué) et rendre ce blog un peu plus créatif… et franchement j’aurais adoré pouvoir goûter à tous les délicieux plats décrits dans les livres quand je les ai découverts il y a quelques années, alors il n’est jamais trop tard pour se rattraper.

On commence avec un recette incontournable puisqu’il s’agit du dessert préféré de Harry, celui dont il sent l’odeur en respirant un filtre d’amour, j’ai nommé… la tarte à la mélasse !

Tarte à la mélasse Harry Potter - treacle tart -Juliette blog féminin

Mais qu’est-ce que cette chose étrange ? C’est un dessert qu’on ne connait pas bien en France, je me suis donc inspirée de différentes recettes anglaises puisqu’il y a de nombreuses façons de la préparer : avec plus ou moins de mélasse (voire parfois pas du tout bizarrement puisqu’on utilise beaucoup de golden sirup et un tout petit peu de mélasse comme c’est assez fort), des textures parfois liquides, parfois solides… J’ai donc opté pour un juste milieu : une texture moelleuse, et une saveur ni trop forte, ni trop sucrée (les proportions de golden sirup font parfois très peur) et j’ai été agréablement surprise ! Je m’attendais à une tarte un peu écœurante mais finalement c’est plutôt bon, la mélasse apporte un petit goût de réglisse et de caramel assez différent de ce que j’ai l’habitude de manger, ça se déguste très bien avec un bon thé.

Tarte à la mélasse Harry Potter - treacle tart -Juliette blog féminin

Chocogrenouille Harry Potter - Chocolate frog -Juliette blog féminin

Tarte à la mélasse Harry Potter - treacle tart -Juliette blog féminin

Recette de la tarte à la mélasse

 

Ingrédients :

(Pour 8 petites parts)

Pâte sablée :

  • 300g de farine
  • 150g de beurre
  • 1 fond d’eau

 

Garniture à la mélasse :

  • 1 oeuf
  • 3 cs de jus de citron
  • 3 cs de crème liquide
  • 1 pincée de sel
  • 6 grosses cs de golden sirup
  • 1 grosse cs de mélasse (black treacle)
  • 5 grandes tranches de pain de mie

 

 

Préparation :

Pâte sablée :

  • Verser la farine dans un saladier. Ajouter le beurre coupé en dés et mélanger à la main afin d’obtenir un mélange assez sec qui s’effrite.
  • Ajouter un tout petit peu d’eau et continuer à mélanger la pâte à la main, elle va commencer à se lier, elle est pâteuse au début puis devient de plus en plus souple et malléable (si le mélange n’est toujours pas bien lié c’est qu’il faut rajouter de l’eau).
  • Continuer à pétrir la pâte puis laisser reposer à température ambiante pendant la suite de la préparation.

 

Garniture à la mélasse :

  • Dans un saladier mélanger l’oeuf, le sel, le jus de citron, la crème et le golden sirup.
  • Faire chauffer la mélasse dans un autre récipient au micro ondes afin de la liquéfier, sa texture est assez collante lorsqu’elle est froide.
  • Ajouter la mélasse au mélange liquide. Vous pouvez mettre 2 cs si vous souhaitez que le goût de réglisse soit plus prononcé.
  • Mixer ensuite les tranches de pain de mie, puis ajouter la poudre obtenue au mélange. La texture obtenue n’est ni trop liquide ni pâteuse, elle se mélange très facilement. Vous pouvez ajouter un peu plus de golden sirup si vous voulez une tarte plus fondante et plus sucrée.

 

Préparation de la tarte :

  • Commencer par pétrir de nouveau la pâte, puis l’étaler avec un rouleau à pâtisserie et un peu de farine.
  • Placer la pâte dans un petit moule à tarte (environ 20cm).
  • Ajouter la garniture sur la pâte.
  • Couper les bords de la pâte un peu au dessus du niveau de la garniture.
  • Le reste de pâte peut être tressé au dessus de la tarte (dans ce cas il faut l’étaler finement), ou vous pouvez comme moi découper seulement quelques morceaux de pâte à l’aide d’un emporte pièce et les disposer sur la garniture.
  • Faire cuire environ 40 minutes à 180°C. Attendre quelques minutes et démouler.

 

 

Bonne dégustation !

 

Tarte à la mélasse Harry Potter - treacle tart -Juliette blog féminin

Recette tarte à la mélasse Harry Potter - treacle tart -Juliette blog féminin

Recette Harry Potter - treacle tart -Juliette blog féminin

Cette boite a l’air de sortir de la salle commune des Gryffondor non ?

Boite de mélasse - treacle tart -Juliette blog féminin

Informations pratiques : Si comme moi vous ne trouvez pas tous les ingrédients chez vous, j’ai acheté le Golden sirup et la mélasse (black treacle) sur le site Piccadilly time. La livraison est assez rapide et tout est arrivé bien emballé.
63 Comments
  • Aurélie

    27 novembre 2014 at 21 h 56 min Répondre

    Oh ça a l’air divin et tes photos sont magnifiques !

    • Juliette

      28 novembre 2014 at 22 h 46 min Répondre

      Merci Aurélie :)

    • Margaux

      1 avril 2015 at 19 h 18 min Répondre

      J’adore ta rubrique Harry Potter, elle est juste parfaite !
      Je m’en vais de ce pas faire ta recette à la tarte à la mélasse, depuis le temps que j’en cherche une :)

      • Juliette

        14 avril 2015 at 22 h 14 min Répondre

        J’espère que ça te plaira alors :)

  • Louise

    27 novembre 2014 at 22 h 02 min Répondre

    Oh god … J’en étais sûre que c’était de la tarte à la mélasse ! J’ajoute ta recette à la pile de ce que je dois essayer (avec la Charlotte Royale du meilleur pâtissier haha, ça avait l’air super bon!)

    Comme d’hab, tes photos sont parfaites, et je suis charmée par cette semaine à thème (en même temps ça pourrait pas être autrement vu que c’est Harry Potter ! )

    Bisous :)

    • Juliette

      28 novembre 2014 at 22 h 50 min Répondre

      Et oui impossible de passer à côté de la tarte à la mélasse avec ce thème ;) Merci encore pour tes commentaires en tout cas !

  • Sandrine | Fraise et Basilic

    27 novembre 2014 at 22 h 34 min Répondre

    Ta série est vraiment très chouette, ton calendrier était dément et cette série de photo l’est toute autant ! Un grand bravo

    • Juliette

      28 novembre 2014 at 22 h 54 min Répondre

      Merci beaucoup, et venant de toi et tes belles photos ça fait encore plus plaisir ! :)

  • BoopCook

    28 novembre 2014 at 7 h 42 min Répondre

    j’aime beaucoup ta tarte =P

    • Juliette

      28 novembre 2014 at 22 h 54 min Répondre

      Merci :)

  • Charlotte

    28 novembre 2014 at 8 h 39 min Répondre

    Merciiii pour ces photos qui envoient du rêve !!!! Je suis en train de les relire en plus ^^. Cette tarte a l’air magique, et les chocogrenouilles hummmm. Et bravo pour ton clin d’oeil à la tarte qui apparaît toute seule dans l’assiette, comme dans les livres !

    • Juliette

      28 novembre 2014 at 22 h 55 min Répondre

      Merci ! Je vois que tu as repéré le petit détail magique^^

  • juliette

    28 novembre 2014 at 11 h 34 min Répondre

    Aaaaaah mais c’est trop cool cette thématique, je suis fan ! Par contre, la nourriture ne m’a jamais trop attirée dans Harry Potter : entre les bonbons qui ont le goût de crottes de nez et puis les pastilles qui font vomir, non merci ^^

    • Juliette

      28 novembre 2014 at 22 h 57 min Répondre

      Merci ! Ah ça oui les bonbons spéciaux je comprends, mais sinon les buffets de Poudlard et les pâtisseries préparées par les elfes de maison donnaient envie^^

  • melou de lookcooktherapy

    28 novembre 2014 at 12 h 13 min Répondre

    très jolies photos! et très jolie tarte!

    Melou de lookcooktherapy.blogspot.com

    • Juliette

      28 novembre 2014 at 22 h 57 min Répondre

      Merci !

  • Léa

    28 novembre 2014 at 12 h 34 min Répondre

    Tu as eu une super idée !!! Il me tarde de voir la suite…

    • Juliette

      28 novembre 2014 at 22 h 58 min Répondre

      Merci :) La suite d’ici la semaine prochaine…

  • Blablayablog

    28 novembre 2014 at 12 h 52 min Répondre

    Ta thématique Harry Potter me fait rêver !!!!
    Mercii

    • Juliette

      28 novembre 2014 at 22 h 58 min Répondre

      Contente que la thématique plaise !

  • Chloeverafter

    28 novembre 2014 at 12 h 59 min Répondre

    HONLALA. Ca a l’air tellement bon *_*
    Ca me donne envie de faire un repas spécial Harry Potter pour Noël du coup, hihi. Tes photos sont vraiment très belles en tout cas :)

    • Juliette

      28 novembre 2014 at 23 h 00 min Répondre

      Merci ! Haha je t’avoue que ça m’a traversé l’esprit aussi mais après avoir fait manger des plats de Harry Potter à toute la famille pendant des semaines je vais me calmer pour Noël (mais je prévoie quand même des petites surprises dans la thématique) ^^

  • Maryline

    28 novembre 2014 at 13 h 17 min Répondre

    Merci pour cet atmosphère féérique dans cette gourmandise, je note tout ça et vais tenter l’expérience très rapidement, Biz

    • Juliette

      28 novembre 2014 at 23 h 00 min Répondre

      J’espère que ça te plaira alors !

  • Molly Bee

    28 novembre 2014 at 13 h 50 min Répondre

    Je n’aime pas le réglisse, donc je ne suis pas certaine de faire cette recette, mais MNOM, que ça a l’air bon, vu comme ça !
    Je découvre tout juste ton blog, je suis bien contente de commencer par là :)
    Bonne journée !

    • Juliette

      28 novembre 2014 at 23 h 02 min Répondre

      Tu peux tout de même faire la tarte mais seulement avec le golden sirup, sans la mélasse (ce qui fait une tarte à la mélasse sans mélasse… mais c’est en fait comme ça dans la plupart des recettes que j’ai trouvé) :)

  • cdyggx

    28 novembre 2014 at 14 h 06 min Répondre

    Je découvre tout juste ton blog, honte à moi ! Les photos sont magnifiques et le sujet ne pouvait que m’intéresser puisqu’il allie cuisine et Harry Potter ! Moi même j’ai rêvé de pouvoir goûter à tous les petits plats dont on entend parler dans cette saga. J’espère pouvoir réaliser cette tarte rapidement. Bisous!

    • Juliette

      28 novembre 2014 at 23 h 04 min Répondre

      Merci ! Contente de voir que je ne suis pas la seule que ça a fait rêver^^

  • Clara

    28 novembre 2014 at 14 h 46 min Répondre

    Ca donne envie, les photos sont très belles, et je suis fan de l’univers d’Harry Potter =D

    • Juliette

      28 novembre 2014 at 23 h 04 min Répondre

      Merci, c’est agréable de voir que ça plait aux fans :)

  • Lamia Maimouni

    28 novembre 2014 at 15 h 22 min Répondre

    Bonjour Juliette,

    Je m’appelle Lamia Maimouni et suis l’administrateur de mytaste.fr. Mon équipe et moi-même avons eu l’occasion de visiter votre blog et apprécions beaucoup ce que vous faites. Aussi il me semble qu’une collaboration pourrait être pertinente et vous présente avec plaisir ci-après notre site et les avantages qu’il offre aux blogueurs.

    MyTaste est un site communautaire d’origine suédoise présent dans 51 pays qui permet à ses utilisateurs de chercher des recettes parmi les sites web et blogs culinaires les plus influents tout en donnant aux blogueurs plus de visibilité.

    En effet, avec déjà plus de 5 millions de membres inscrits et 40 millions de visites par mois, myTaste est un incontournable dans l’univers des blogs culinaire. Une communauté très active, à la pointe de l’innovation, et surtout un formidable réseau d’échanges entre blogueurs qui vous permettra de soutenir et promouvoir votre activité de bloggeuse passionnée, partager vos recettes et connaître d’autres blogueurs.

    Aussi pour rejoindre notre communauté et commencer à référencer vos recettes il vous suffit tout simplement de vous inscrire sur http://www.mytaste.fr dans la rubrique TOP 10 Blogs culinaires > Rejoignez-nous !

    Espérant vous compter parmi nos bloggeurs privilégiés très prochainement, j’en profite pour vous souhaiter une bonne continuation et reste à votre disposition pour tout complément information.

    Cordialement,
    Lamia Maimouni
    Site Manager myTaste France
    about.mytaste.com

  • Audrey

    28 novembre 2014 at 17 h 44 min Répondre

    De toute façon, dès que j’ai lu « Harry Potter » j’étais fan haha ! Je me suis mise à relire les livres alors je suis en plein dans le thème ^^
    Cette tarte me donne vraiment envie !

    Bisous :)

    • Juliette

      28 novembre 2014 at 23 h 05 min Répondre

      C’est la saison pour relire Harry Potter on dirait, on est nombreux à s’y remettre en ce moment !

  • Charlie

    28 novembre 2014 at 19 h 10 min Répondre

    Wow, tes photos sont géniales, on ressent bien l’ambiance d’Harry Potter. Je me suis toujours demandée ce que pouvait bien être la tarte à la mélasse alors merci, je me coucherai moins bête ce soir ^^ Par contre, je n’aime vraiment pas la réglisse alors malheureusement, je crois que ce dessert n’est pas fait pour moi :/

    • Juliette

      28 novembre 2014 at 23 h 08 min Répondre

      Pareil et le nom ne m’inspirait pas beaucoup ce dessert m’avait l’air étrange…
      Par contre contrairement à ce qu’indique son nom dans la plupart des recettes les anglais ne mettent que du golden sirup (qui n’a pas goût de réglisse) et pas vraiment de mélasse donc tu pourrais tenter cette version !

  • Laura

    28 novembre 2014 at 19 h 28 min Répondre

    Haaaaa j’adoore ton gif !
    je me suis faite avoir, j’ai cru que j’avais rêvé la tarte sur l’assiette mais en fait non, c’est trop magique !
    En tout les cas tes photos sont magnifiques, contente d’avoir découvert ton blog :)

    • Juliette

      28 novembre 2014 at 23 h 09 min Répondre

      Ahh tu as repéré la petite touche de magie, contente que mon petit tour ait fonctionné ;)

  • Julie

    28 novembre 2014 at 23 h 54 min Répondre

    J’adore ta série d’articles sur Harry Potter… Je suis justement en train de lire les livres (jusque là je n’avais vu que les films !) et je me régale. En plus j’ai été récemment à Universal Studios Japan qui a ouvert toute une partie consacrée à HP, donc je suis à fond dedans :D Je m’abonne, comme ça je pourrai voir la suite !

    • Juliette

      7 décembre 2014 at 21 h 59 min Répondre

      Ahh oui c’est vrai que les livres sont encore mieux, tu dois apprécier ! Et je suis jalouse pour le parc Harry Potter ^^

  • Piras

    29 novembre 2014 at 9 h 51 min Répondre

    Elle est magnifique ! ça donne l’eau à la bouche. En plus, je ne connaissais pas donc merci pour cette découverte et je me laisserais surement tenter !
    Tes photos sont superbes elles-aussi ;)

    • Juliette

      7 décembre 2014 at 22 h 00 min Répondre

      Merci !

  • moum007

    29 novembre 2014 at 10 h 34 min Répondre

    quelle jolie tarte! merci pour la recette, j’ai justement un pot de mélasse dans le frigo…

  • SuperM13

    29 novembre 2014 at 13 h 07 min Répondre

    Complètement fan !!! Je m’abonne ! Merci

  • Le Ballet Des Gourmets

    30 novembre 2014 at 12 h 33 min Répondre

    Tu donnes envie d’y goûter!! Bon dimanche!

  • Marine Rimmel

    30 novembre 2014 at 13 h 30 min Répondre

    Ca m’a l’air délicieux ! Mais je n’ai jamais réussi à pétrir correctement une pâte.
    Les photos magnifiques:)

    • Juliette

      7 décembre 2014 at 22 h 00 min Répondre

      Il n’y a pas besoin de la pétrir beaucoup il faut juste bien lier la pâte :)

  • Aglaé

    30 novembre 2014 at 15 h 17 min Répondre

    ♦ ♦ ♦ Merci pour cette découverte !!! ♦ ♦ ♦

  • pince mi et pince moi

    30 novembre 2014 at 16 h 21 min Répondre

    Génial ! J’en rêvais, tu l’as fais ! J’avais même l’intention de faire une semaine spéciale recette Harry Potter sur le blog mais là c’est tellement bien fait. J’ai hâte de voir la suite ! et en passant le gif/disparition de la tarte est trop cool !

    • Juliette

      7 décembre 2014 at 22 h 03 min Répondre

      Oh tu peux le faire quand même c’est toujours intéressant de découvrir de nouvelles recettes !
      Et merci pour le gif ;)

  • Océane

    1 décembre 2014 at 2 h 48 min Répondre

    Miam.. Ça a l’air super bon !
    Je trouve le concept des recettes d’Harry Potter très original et tes photos nous plonge tout de suite dans cette univers je trouve.
    Pour ma part, je suis vraiment intriguée par la fameuse Bièraubeurre que tous les élèves de Poudlard semblent adorer :)
    Je sais pas si tu connais (quoique tu as l’air de vraiment aimer HP) mais il y a une encyclopédie de l’univers de HP qui détaille assez bien à quoi ressemble les plats cités dans les livres)
    Je te mets le liens au cas où : http://www.encyclopedie-hp.org/misc/food.php

    En tout cas j’ai hâte de voir tes prochaines recettes :)

    • Juliette

      7 décembre 2014 at 22 h 09 min Répondre

      Merci pour le site je ne le connaissais pas :)
      Pour la bièraubeurre j’avais entendu dire que c’était assez mauvais mais finalement la définition qui est faite sur le site donne beaucoup plus envie, il faudrait que je tente !

  • La tarte à la mélasse | Recettes ...

    1 décembre 2014 at 9 h 56 min Répondre

    […]   […]

  • Sandrine

    1 décembre 2014 at 9 h 57 min Répondre

    Pour avoir lu Harry Potter il y a plusieurs années, c’est avec une grande joie que je me replonge grâce à toi dans ces fabuleux souvenirs de lecture; c’est vrai que les buffets de Poudlard avaient l’air succulent!!
    Merci pour cette créativité et ces superbes photos!
    Belle journée;)
    Sandrine
    http://ca-blogue-dans-ma-cuisine.com/

  • Joseph

    1 décembre 2014 at 10 h 14 min Répondre

    MIAM. Tout cela m’a l’air bien bon :)

  • Marion

    7 décembre 2014 at 16 h 59 min Répondre

    Elle a l’air délicieuse cette tarte! J’ai de la mélasse à la maison, entamée pour un pain d’épices. Elle mériterait d’être recyclée en tarte :)

    • Juliette

      7 décembre 2014 at 21 h 46 min Répondre

      Ahh je n’avais jamais pensé à en mettre dans du pain d’épices je vais tester ça comme il m’en reste pas mal !

  • […] le dessert préféré de Harry Potter, place à une sucrerie que l’on découvre dès le premier roman : la Chocogrenouille ! Je […]

  • Plus Belge La Vie

    16 avril 2015 at 11 h 37 min Répondre

    J’ai moi aussi déjà fait de la tarte à la mélasse pour le besoin d’un exposé sur Harry Potter et…j’ai trouvé ça pas bon du tout!
    La mélasse est quelque chose de hyper fort et vachement liquide…ma tarte n’avait pas du tout le même respect que la tienne. Mon talent de cuisinière ne vaut peut-être pas le tien non plus. Haha ;-)

  • Plus Belge La Vie

    16 avril 2015 at 11 h 37 min Répondre

    Au fait, super classe le gif! :D

  • By acb 4 you

    6 octobre 2016 at 20 h 25 min Répondre

    Merci Juliette pour cette recette de tarte à la mélasse que j’ai faite sans Black treacle car je n’en avais pas au moment où je l’ai faite. On a tous adoré!
    Annie

    • Juliette

      12 octobre 2016 at 11 h 22 min Répondre

      Merci pour ton commentaire, je suis allée voir tes photos qui donnent envie aussi !

  • […] Je me suis inspirée de plusieurs recettes (livre de recettes de Mrs Weasley, j’ai de bonnes sources ) pour créer la mienne et je me suis surtout beaucoup inspirée de celle sur le blog de Juliette. […]

  • […] Dessert – Tarte à la mélasse (savez-vous que c’est le dessert préférée d’Harry Potter ??) — Pour la recette, j’avoue que je l’ai un peu arranger, j’ai mis du sirop d’érable à la place du golden sirup et des noisettes en poudre au lieu du pain de mie (j’ai essayé avec, c’était très très fade…). Pour la recette originale, je vous conseille ce site: http://julietteblogfeminin.fr/recette-harry-potter-la-tarte-a-la-melasse-treacle-tart/ […]

Post a Comment