Juliette Lebreton | Tartelettes à la tomate
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Tartelettes à la tomate

Tartelettes à la tomate

Vous allez finir par croire que je ne me nourris que de gâteaux, et non ! Au programme dans cet article une tarte, oui, mais à la tomate. Rien de bien original dans cette recette, mais les
tomates fondantes et parfumées sont très bonnes !

http://juliettelebreton.fr/wp-content/uploads/2012/06/tartetomate.jpg

Ingrédients :

(pour 4 tartelettes)

– Une pâte à tarte

– 1 kg de tomates

– 3 cs d’huile d’olive

– 1 cs de sucre

– Sel, poivre

– Herbes de provence

 

Préparation :

 

Les tomates :

– Couper les tomates en quartiers.

– Couvrir une plaque de papier sulfurisé.

– Répartir dessus les herbes de provence, le sel, le poivre et le sucre.

– Poser les tomates sur la plaque.

– Arroser d’huile d’olive.

– Cuire au four pendant 1h30 à 100°C (ou 20 min à 150°C pour les rapides)

 

La pâte :

– Répartir la pâte à tarte dans les moules.

– Piquer la pâte avec une fourchette.

– Cuire au four pendant 12 min à 180°C.

(la cuisson de la pâte peut varier selon votre recette)

 

Les tartelettes :

– Facultatif :  ajouter de la crème ou du fromage frais au fond de la tarte pour plus de fondant.

– Disposer les tomates sur la pâte à tarte.

– Badigeonner les tomates avec le jus de cuisson ou de l’huile d’olive.

 

Voilà ! Un peu de salade pour accompagner vos tartelettes, et c’est prêt !

http://juliettelebreton.fr/wp-content/uploads/2012/06/tartetomate2.jpg

 

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12 Comments
  • dame skarlette

    14 août 2011 at 2 h 56 min

    Ca parait génial comme recette. Ce jour avons récolté chez ma mère des tomates vertes qui n’allaient pas murir, et les avons fait à la provencale c’était super bon. Je garde ta recette je vais l’essayer. Bises

  • bellattitude

    16 août 2011 at 8 h 04 min

    elle est trop mimi ta petite tarte!

  • carolineenframboise

    16 août 2011 at 3 h 44 min

    Mmmh ça semble bien bon =)

    J’aime bien les tartelettes à la tomate, une que j’adore est avec du pain d’épice.

  • Mademoiselle Mode

    16 août 2011 at 7 h 39 min

    Humm tout pour me mettre l’eau à la bouche alors que je suis au régime :( c’est trop triste!!

     

    Ca me ferait plaisir d’avoir ton avis pour mon nouveau design :)

    Des bisous

    http://www.mademoisellemode.com

  • bienvenue dans ma cuisine

    17 août 2011 at 6 h 30 min

    hummmm ça dois être très bon 

    merci

  • Jules

    18 août 2011 at 9 h 33 min

    Hummmmmmmmmmmmmmm!!!!!!

    Trop envie!

    Bises

  • dame skarlette

    14 août 2011 at 2 h 56 min

    Ca parait génial comme recette. Ce jour avons récolté chez ma mère des tomates vertes qui n’allaient pas murir, et les avons fait à la provencale c’était super bon. Je garde ta recette je vais l’essayer. Bises

  • bellattitude

    16 août 2011 at 8 h 04 min

    elle est trop mimi ta petite tarte!

  • carolineenframboise

    16 août 2011 at 3 h 44 min

    Mmmh ça semble bien bon =)

    J’aime bien les tartelettes à la tomate, une que j’adore est avec du pain d’épice.

  • Mademoiselle Mode

    16 août 2011 at 7 h 39 min

    Humm tout pour me mettre l’eau à la bouche alors que je suis au régime :( c’est trop triste!!

     

    Ca me ferait plaisir d’avoir ton avis pour mon nouveau design :)

    Des bisous

    http://www.mademoisellemode.com

  • bienvenue dans ma cuisine

    17 août 2011 at 6 h 30 min

    hummmm ça dois être très bon 

    merci

  • Jules

    18 août 2011 at 9 h 33 min

    Hummmmmmmmmmmmmmm!!!!!!

    Trop envie!

    Bises