Juliette Lebreton | Muffins citron pavot
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Muffins citron pavot

Muffins citron pavot

Attention recette addictive ! J’ai cuisiné ces muffins pour la première fois il y a quelques semaines, et depuis j’en ai déjà fait 3 fois… C’est pas de ma faute si c’est trop bon ! Ces muffins sont vraiment parfaits pour le petit déjeuner et le goûter accompagnés d’une tasse de thé, ils sont bien citronnés mais pas acides, un peu craquants grâce au pavot et surtout bien moelleux… On en mangerait toute la journée.

Muffins citron pavot - Juliette blog féminin (1)

Muffins citron pavot - Juliette blog féminin (9)

 Ingrédients :

(pour 18 petits muffins)

  • 260 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 1/2 cc de bicarbonate
  • 2 cs de pavot
  • 100 g de cassonade
  • 2 oeufs
  • 1 cc d’extrait de vanille
  • 90g de beurre fondu
  • 12 cl de lait
  • 2 citrons bio

 

Préparation :

  • Mélanger dans un saladier la farine, la levure, le bicarbonate et le pavot.
  • Dans un autre récipient, bien mélanger les oeufs et la cassonade à l’aide d’un fouet.
  • Ajouter dans ce mélange la vanille, le beurre fondu et le lait.
  • Prélever le zeste des citron à l’aide d’une râpe, éviter de prélever le blanc qui est un peu amer.
  • Presser les citrons afin d’obtenir environ 10 cl de jus (si il y en a moins, ajouter un peu plus de lait à la préparation pour qu’elle ait la bonne texture).
  • Ajouter le zeste et le jus de citron à la préparation liquide.
  • Et enfin verser cette préparation liquide sur le premier mélange dans le saladier, et mélanger à l’aide d’un fouet.
  • Verser la pâte dans des petits moules à muffins et faire cuire 20 minutes à 180°C.

 

A déguster 10 minutes après la sortie du four pour des muffins tièdes et craquants ! Ils se conservent très bien quelques jours, ils seront bien sûr un peu moins craquants mais toujours moelleux.

Bon appétit !

 

Muffins citron pavot - Juliette blog féminin

Muffins citron pavot - Juliette blog féminin (11)

17 Comments
  • Annabelle

    22 février 2015 at 20 h 28 min Répondre

    Citron + Pavot = LA VIE. Ça fait loooongtemps que j’en ai pas fait d’ailleurs. Tu me donne envie là. Va falloir que j’aille acheter du pavot ! haha

  • BoopCook

    23 février 2015 at 7 h 35 min Répondre

    qu’ils ont l’air booon =)

  • My Name Is Georges

    23 février 2015 at 17 h 09 min Répondre

    Mmmm ils ont l’air délicieux, encore une recette à tester d’urgence!

  • Julia (Les Cookines)

    24 février 2015 at 8 h 19 min Répondre

    Trop jolis ces petits muffins ! J’adore l’association citron pavot ! Les tiens sont bien gonglés comme il faut, et ont l’air ultra moelleux ! Miam miam miam !
    Ps : moi aussi je suis addict aux thés Clipper’s ;)

    • Juliette

      25 février 2015 at 16 h 51 min Répondre

      Ahh je vois que tu as repéré les thés, oui ils sont bons et font un bon fond pour les photos en plus, les boites sont super jolies ;)

  • Mathilda

    25 février 2015 at 0 h 59 min Répondre

    C’est le genre de recette dont je ne pourrais me passer! L’idée des graines de pavot, je n’y avais pas pensé! Pourquoi pas essayer prochainement! (entre deux maxi cookies ^^) Bises

  • tybounty

    12 mars 2015 at 19 h 05 min Répondre

    Je ne connais pas l’association citron et pavot, alors ça m’intrigue beaucoup :)

  • Amélie

    25 mars 2015 at 19 h 07 min Répondre

    Bonjour !
    Je viens de te décerner le Liebster Award sur mon blog (dernier article), comme les 10 autres blogs que je préfère. Si tu le veux bien, tu pourras répondre à mes questions, et décerner à ton tour le Liebster Award aux 11 blogs que tu préfères.
    à très bientôt,
    Amélie

  • Laetitia

    27 avril 2015 at 12 h 18 min Répondre

    Ils ont l’air absolument divins!
    A tester prochainement!

  • Sihem

    9 mai 2015 at 10 h 08 min Répondre

    Ces petits muffins ont l’air délicieux…

    Je découvre tout juste ton blog, j’aime beaucoup :)

    • Juliette

      11 mai 2015 at 19 h 09 min Répondre

      Bienvenue alors Sihem, ravie que ça te plaise :)

  • jadevoyage

    20 mai 2015 at 17 h 12 min Répondre

    Je vais l’essayée *-*!!! moi qui adore le citron en plus :D !!!!
    http://lesvoyagesdejade.blogspot.fr/

  • Florence

    7 juillet 2015 at 15 h 09 min Répondre

    Très appétissant, faut que je teste ça cet été :)

  • Kate

    19 mars 2016 at 18 h 40 min Répondre

    Bonjour, je découvre votre blog, très joli….et j’ai hâte de tester ces petits muffins. hum!

    • Juliette

      21 mars 2016 at 18 h 18 min Répondre

      Merci Kate ! :)

  • Notrunivers

    11 avril 2016 at 14 h 33 min Répondre

    J’ai découvert ton blog grâce à ta recette de cookies aux smarties, que j’ai fait pour les 4 ans de ma minette. Ils étaient délicieux,et si jolis, merci! J’ai testé une recette de cake au citron délicieuse ce we et je découvre ta recette de muffins que je vais bien vite tester aussi, le hasard est bien fait.

    • Juliette

      11 avril 2016 at 20 h 25 min Répondre

      Merci pour ton commentaire, j’espère que ce sera une réussite alors ! :)

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