Juliette Lebreton | Muffins au thé matcha et au chocolat blanc
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Muffins au thé matcha et au chocolat blanc

Muffins au thé matcha et au chocolat blanc

Chose promise, chose due, voici la recette de mes muffins au thé et au chocolat blanc ! J’avais envie de muffins au thé (en grande fan de la boisson !) mais mon premier essai n’a pas été très concluant, la pâte était un peu sèche… J’ai donc retenté avec une autre recette de pâte à muffins (celle ci) et c’est une réussite : ils sont très moelleux et un peu fondants grâce au chocolat blanc que j’ai également ajouté !

Muffins sans oeufs - Juliette Blog féminin

Ingrédients :

(Pour 8 muffins)

  • 100 g de farine
  • 50 g de poudre d’amande
  • 40 g de cassonade
  • 2 cc de levure
  • 30 g de beurre
  • 15 cl de lait
  • 2 cc de thé matcha
  • 60 g de chocolat blanc
  • quelques amandes effilées

 

Préparation :

  • Mélanger la farine, la poudre d’amande, la cassonade et la levure.
  • Dans un autre bol faire fondre le beurre puis y ajouter le lait.
  • Verser le liquide obtenu dans le premier mélange.
  • Ajouter deux petites cuillères de thé à la pâte.
  • Couper le chocolat blanc en pépites et ajouter au mélange.
  • Répartir la pâte à muffins dans des petits moules en silicone ou des caissettes en papier. Les muffins vont un peu gonfler, la pâte doit donc remplir environ 2/3 des moules.
  • Ajouter quelques amandes effilées sur les muffins avec un peu de cassonade.
  • Faire cuire 20 minutes à 180°C.

 

Bon appétit !

Muffins thé chocolat blanc - Juliette Blog féminin

Muffins au thé  - Juliette Blog féminin

6 Comments
  • LadyMilonguera

    26 février 2014 at 17 h 44 min Répondre

    Ils sont bien jolis tes petits muffins…

  • So'Cuisine

    27 février 2014 at 16 h 40 min Répondre

    Moi qui adore le thé, tes muffins me font bien envie.

  • Isa

    1 mars 2014 at 9 h 40 min Répondre

    Très originale comme recette ! Ils doivent être excellents!

    • Juliette

      2 mars 2014 at 19 h 00 min Répondre

      Super bons le thé et le chocolat blanc se marient vraiment bien ! :)

  • Virginie

    3 mars 2014 at 19 h 06 min Répondre

    J’ai vraiment très envie de tester
    Je lis de plus en plus de recettes avec du thé matcha alors ça me tente bien finalement
    Bisous bisous
    http://mademoisellevi.blogspot.fr/

  • Tea Time Tasting @ Murmures & Délices

    14 janvier 2015 at 18 h 01 min Répondre

    […] Vous souhaitez tenter l’expérience du Muffin au Matcha/Chocolat Blanc ? Juliette propose une recette sur son Blog. Testez-la ! […]

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